قريباً.. المطاعم الافتراضية تسيطر على العالم

  • تاريخ النشر: الأحد، 26 مايو 2019 آخر تحديث: الخميس، 25 يونيو 2020
قريباً.. المطاعم الافتراضية تسيطر على العالم

يسعى بعض المستثمرون حول العالم إلى التخصص في مجال توصيل الطعام المناسب في المكان والوقت المناسبين، وبدأت بالفعل بعض الخطوات الاستثمارية في الشركات المتخصصة في هذا المجال، مثل "ديليفرو" في أوروبا، و"سويجي" في الهند، و"دور داش" في الولايات المتحدة، حيث بلغ حجم الاستثمار إلى 20 مليار دولار.

قريباً.. المطاعم الافتراضية تسيطر على العالم

وفي هذا السياق، صرح مايكل رونين، الشريك الإداري لشركة "سوفت بنك إنفستمنت أدفايزرز" اليابانية، أن نجاح تطبيقات كثيرة مثل "أوبر إيتس" يلفت الأنظار إلى تحول ديموغرافي كبير، خاصة على صعيد استهلاك الوجبات التي تعد في المنزل.

كما أكدت بعض التقارير الكثير من المستثمرين أصحاب رؤوس الأموال اتفقوا أن توفير المطابخ والمطاعم التي تخدم عملاء خدمات التوصيل فقط، تساعد على تخفيض النفقات وزيادة الإنتاج بشكل ملحوظ.

الجدير بالذكر أن هذه المطاعم تعرف أيضاً بأسماء المطابخ السحابية، أو مطابخ الأشباح، أو المطابخ الافتراضية.

ويساعد هذا النوع من المطاعم على تخفيض النفقات وزيادة الإنتاج.

كما أن الشركات الناشئة في مجال المطابخ الافتراضية تتبع أساليب مختلفة. فبعض الشركات تركز على الجانب العقاري وإقامة المطابخ في المواقع الحضرية المناسبة، أو الاستحواذ على المطاعم.